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本文目录

1. 炖排骨汤的家常做法
2. 怎样,炖排骨
3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料：排骨500克 ，莲藕1个。顿排顿排大全

辅料：香葱2棵，骨的骨生姜1块 ，做法做法料酒1大匙 ，家常胡椒粉1小匙，顿排顿排大全精盐2小匙，骨的骨味精1小匙。做法做法

做法 ：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节 。

2.刮尽莲藕表面的粗皮 ，切成块，洗净 。

3.生姜洗净切成两半。锅内放这量水，放入半块生姜、香葱、料酒 ，烧沸后  ，下入排骨
，氽水后捞出待用
。

4.炒锅置火上 ，加水，下入排骨 、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

5.把莲藕
、排骨及汤汁壹起倒进砂锅
，再炖30分钟 ，拣出生姜
、香葱不用 ，放精盐、胡椒、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料
，如:萝卜、白菜、冬瓜 、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。白萝卜炖排骨的具体做法 ：

原料 ：猪排1000克
，白萝卜500克，葱段 、姜片、料酒、花椒、胡椒面 、盐各适量
。

1、猪排剁成小块 ，入开锅中焯一下
，捞出用凉水冲洗干净
，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面 
，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮
，切条
，用开水焯一下
，去生味 。

2 、锅内煮的排骨汤继续烧开
，投入排骨和萝卜条 ，炖15分钟 ，肉烂 、萝卜软即成 。

3、关火后再放盐
。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料：排骨500克
 ，大米100克。腐乳汁1勺，老抽1勺
，蚝油1勺 ，糖1勺，盐半勺 ，白酒1勺 ，葱半根，姜一小块 ，八角1个，花椒适量。

粉蒸排骨做法 ：

第一步：排骨放水中清洗干净 ，捞出沥干水分，加入白酒 ，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角、花椒 、小红椒放入 
，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
。

第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀
，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。

第五步 ：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

关于顿排骨的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。